严查：为运营商家“立规明矩”。近期，湾沚所对辖区内蛋糕店开展了专项法律查抄步履。查抄中发觉，有两家蛋糕店正在未取得裱花天分的环境下，私行开展裱花蛋糕制做取线上发卖营业。裱花蛋糕制做对操做、无天分运营存正在极大食物平安风险。一家蛋糕店为逃求别致，利用毛绒玩具粉饰蛋糕。细菌，取间接入口的蛋糕接触，严沉消费者健康。湾沚所均已依法依规进行立案查询拜访。

　　食物平安无小事，湾沚市场监管局湾沚所将持续发力，以更严酷的监管、更贴心的办事，为消费者的饮食平安保驾护航，让每一口蛋糕都吃得。

　　正在食物平安备受关心的当下，裱花蛋糕做为广受欢送的甜品，其食物平安监管不容缺位。湾沚区市场监管局湾沚所凭仗全方位、精细化的监管手段，以。

　　证前指点：为运营场合“见机而作”。为从泉源保障裱花蛋糕的制做平安，湾沚所针对新申请运营裱花蛋糕的商家，开展证前指点办事。工做人员深切店肆，根据食物平安尺度，连系店肆现实环境，对裱花操做间的结构、设备配备等进行详尽规划。从食材存放区的划分，到加工设备的摆放，再到洁净消毒流程的设想，都给出了专业且贴合现实的，帮帮商家打制合适规范的操做，为后续合规运营奠基根本。