学校食物平安办理遵照防止为从、风险办理、全程节制、社会共治的准绳。市、县(市、区)对本行政区域内的学校食物平安监视办理和突发事务应对工做担任，处理学校食物平安办理工做中的严沉问题，将学校食物平安工做经费列入本级财务预算。教育行政部分、食物平安监视办理部分、卫生健康部分等按照各自职责担任学校食物平安监视办理相关工做。

　　同时，操纵现代消息手艺实现学校食堂操做过程的全程可视化和消息化办理。推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”扶植及使用，实现食物加工制做等环节环节风险现患的从动识别、预警、消息推送及处置反馈。正在校园平安消息化扶植中，优先正在食堂食物库房、烹调间和备餐间等沉点场合实现视频全笼盖，并确保一般运转，视频留存时间不少于30天。供餐单元也要配备“互联网+明厨亮灶”相关设备设备，并向学校、家长和学生公开展现食物加工运营环节操做过程。

　　11月26日，省十四届常委会第二十次会议审查核准了《昆明市学校食物平安办理条例》。条例针对学校食物平安监管中的亏弱环节，对上位法进行了弥补、细化，明白对学校食物从采购、运输、储存到制做进行全流程监管，正在学校职责、食堂和校外供餐办理、变乱查询拜访取应急措置、监视办理以及法令义务等方面做了较为全面的。

　　正在学校食堂和校外供餐办理方面，条例要肄业校食堂成立健全食材验收、收支库办理轨制，做好台账登记，配备食材验收人员和收支库办理人员，验收人员和收支库办理人员不得彼此兼任。食材验收该当至多有两名食材验收人员配合参取，对验收的食材，发觉有不及格景象的。